Manger beaucoup de protéines est-il dangereux pour les reins ?

Les protéines abîment-elles les reins ?

Dès qu’on parle de manger assez de protéines pour construire du muscle, la même objection tombe : « attention à tes reins ». Elle est répétée avec assurance, rarement avec des preuves. En réalité, elle repose sur une confusion, et elle prive beaucoup de gens de la brique qui construit leur corps.

Chez une personne dont les reins sont sains, un apport élevé en protéines, aux quantités d’un sportif, n’a jamais été démontré comme causant des dommages rénaux. La croyance vient d’un raccourci : on limite les protéines chez ceux qui ont déjà une maladie du rein, ce qui ne veut pas dire que les protéines l’ont provoquée.

Sébastien Caron en appui renversé sur parallettes, dos et épaules musclés — Ce muscle se construit sur un plancher de protéines atteint, pas sur une peur qui ne concerne que les reins malades.

D’où vient la peur

La confusion est simple à démonter. Chez quelqu’un dont les reins sont déjà malades, les médecins réduisent parfois les protéines pour leur épargner du travail. De là, beaucoup ont conclu que les protéines abîment les reins. C’est inverser la logique : soulager un organe fragile ne signifie pas que la protéine l’a rendu fragile.

Chez une personne aux reins en bonne santé, rien de tel n’a été montré. Le rein est fait pour filtrer, y compris les déchets liés aux protéines, et il gère très bien les quantités d’un sportif. La peur s’applique à un cas médical précis, elle ne te concerne pas, toi qui t’entraînes.

Ce dont ton corps a vraiment besoin

Pour un gros gabarit qui veut construire ou garder son muscle, la protéine, c’est le plancher à atteindre, pas l’excès à craindre. C’est la matière première du muscle, celle qui protège ta masse quand tu manges un peu moins et qui répare ce que l’entraînement entame. En manquer freine bien plus sûrement que d’en avoir assez.

La bonne question n’est donc pas « est-ce que j’en mange trop », mais « est-ce que j’atteins mon plancher ». La grande majorité des gens qui s’entraînent sont en dessous, pas au-dessus.

Le seul vrai bon sens

Deux réflexes suffisent. Boire assez d’eau sur la journée, simplement parce qu’un corps bien hydraté fonctionne mieux à tous les étages. Et, si tu as une maladie rénale connue ou un doute médical, en parler à ton médecin qui adaptera, comme pour n’importe quel paramètre de ton alimentation.

En dehors de ce cas précis, viser son plancher de protéines est une bonne idée, en rien un danger. La vraie erreur, pour qui veut du muscle, serait de s’en priver par peur d’un problème qui ne le concerne pas.